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”请教:怎样判断冷藏的中种面团已经发酵好了

时间:2019-08-23 22:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  冷藏室的温度就能够. 发酵完成的第一项尺度就是面团涨大到起码两倍大. 你的面团可能是酵母在低温情况下失效了.你能够不消冷藏法,间接室温下发酵就能够了

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