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这么大的“干巴菌”你敢吃吗?不少市民怕中毒 专家却说

时间:2019-08-09 06:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:这么大的“干巴菌”你敢吃吗?不少市民怕中毒 专家却说...

  云南人的餐桌上都少不了野生菌

  它们品种繁多

  有些就连云南人本人都不太认识

  就有一种超大“干巴菌”

  把市民张先生整“晕”了

  一路来看看↓↓↓

  8月23日一早,在云南木水花野生菌买卖核心,商户张先生一脚踏进办理办公室,就急渐渐地对办理人员说:“你们帮判定一下这个菌子有没有毒?能不克不及在市场内发卖?这是我从丽江采收来的。”

  世人围观超大“干巴菌”

  “所有工作人员都围着张先生带来的两簇奇异菌子看,从外旁观很像干巴菌,可是感受比干巴菌要大,大师都是第一次见到这种菌子,就仓猝联系云南省野生菌成长和庇护协会,想请他们派专家来帮手判定。”市场副总司理成爱丽回忆。

  这个菌子长短常稀有的簇扇菌

  还有很高的养分和经济价值

  张先生告诉记者,这个菌子是在丽江收购来的,起头他也认为是干巴菌,但回到昆明后细心察看,发觉和干巴菌纷歧样,特别是香味,比干巴菌浓良多。

  稀有菌子是胃癌克星

  云南省野生菌成长和庇护协会刘培贵会长说:“簇扇菌和干巴菌是同科同目分歧属的野生菌,多发展在我省的大理丽江,海拔在2500米以上的地域才有,并且簇扇菌很是特殊,全世界范畴里它这个属就只要这一种菌子,能够说是个‘独儿子’,此种菌子产量很稀少,不常见。

  簇扇菌和干巴菌一样

  都属于无毒可食用的野生菌

  但香味胜过干巴菌

  簇扇菌也叫黑鸡油菌、黑喇叭菌、乌茸菌

  含有对人体很是无益的微量元素

  对改善老年痴呆、防止癌症

  特别是胃癌有很好的感化

  簇扇菌事实和干巴菌有什么异同?

  看看下面的图就晓得啦!

  干巴菌(左)和簇扇菌(右)

  围观判定最初吃了它

  经专家一番判定,这两簇干巴菌的近亲在“验明正身”后,被答应入市买卖。但过往市民除摄影外,不断没有人要买。“没有见过的菌子仍是不敢买来吃,只敢摄影看个新颖。”

  最初,市场办理方为了撤销市民的顾虑,特地采办了簇扇菌,请餐馆按照干巴菌烹调方式来处置。

  这位干巴菌的“近亲”

  口感若何呢?

  “总体感受是,这个簇扇菌要比干巴菌水分足,没有那么柴,香味比干巴菌浓重,特别是加工时,吃到口中的香味不如干巴菌,但口感要嫩良多,至于会不会中毒,从吃完到上班的1个多小时里,没有一小我呈现中毒症状。”成爱丽说。

  看过干巴菌的“近亲”

  我们再来看看另一种宝贵野生菌

  上周,松茸俄然呈现了超低价现象,不少昆明市民享受了一次低价松茸大餐。

  但在大喊过瘾的同时,部门市民也对70元~350元/公斤的价钱感应迷惑:已经的高端豪侈品为何会呈现如斯低廉的价钱?莫非是买了假松茸?

  松茸“身价大跌” 是台风和七夕的“锅”

  云南木水花野生菌买卖核心相关担任人暗示,松茸凡是最廉价不会低过百元每公斤。上周呈现的最低70元/公斤的现象极其少见,是多种缘由所致,且环境很短暂,不代表松茸全年的价钱。

  特地处置松茸生意的商人马先生暗示:“上周呈现的松茸超低价钱,现实是一次巧合现象。”

  次要缘由在于:

  1全省次要松茸产区的产量添加,大量松茸来昆集散。

  2松茸外销削减,内销成为次要标的目的,特别江浙沪广东等沿海地域,上周国内沿海地域频发超强台风,影响了航空货运。

  3七夕节流内鲜花运输对松茸运输带来影响,零星商户没有冷库保留,松茸呈现了不新颖的环境。

  我是不是买到了假松茸?

  对于有市民质疑是不是买到了假松茸,马先生笑着说:“这也就是个笑话,松茸是不成强人工培育提拔的野生菌,收集也传播什么姬松茸会被看成松茸来卖,这都是讹传,姬松茸与松茸很容易区别,姬松茸就是朵蘑菇,除了名字带松茸,其他都和松茸没什么关系,云南的商家也较少发卖此种人工培育提拔的姬松茸,价钱没有什么劣势。”

  跌价啦!涨了约30%

  就在记者领会上周价钱突降的缘由时,马先生透露:“从此刻起头,松茸价钱就将真的起头上涨了。”

  由于原产区松茸深加工工作已起头,流向市道的松茸量将大幅削减,价钱也会逐渐上涨。若是想品尝低价松茸,那要放松最初的机会了,目前市场内松茸的零售价钱遍及上涨3成。

  小编摸了摸钱包感觉

  emmmm……松茸是吃不起了

  但能够抓住最初机遇

  吃其他的菌子!

  跟着旱季的竣事,牛肝菌等菌子进入落潮阶段,鸡枞也进入发卖高峰期,火炬鸡枞价钱在110元~130元每公斤,这是做油鸡枞的最好机会。

  本年的菌子你吃够了吗?

  来历:春城晚报(记者 虞南 摄影报道)前往搜狐,查看更多