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急求裱花蛋糕各种花边的挤法还有一些蛋糕裱花的注意事项急急急最

时间:2019-08-11 22:50  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  急求裱花蛋糕各类花边的挤法,还有一些蛋糕裱花的留意事项,吃紧急,最好有图

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  擅长:暂不决制

  1、裱花外形一:星形。利用星形花嘴,平均用力挤压袋子而且心里要默默计数,包管每次挤出的糖霜体积都差不多,才能确保星星差不多大小。“123,1个;123,2个……”如许子。裱花袋和案板要垂直,挤完后也要垂直分开星形糖霜,让星星阿谁尖尖的角在核心而且向上。

  2、星形的大小,取决于你利用的裱花嘴的型号。

  11、裱花外形五:叶子。顾名思义,当然要利用叶片花嘴了。先在一个点上挤压裱花袋,制造出叶头,然后稍微把裱花袋提高并向叶尖标的目的挪动,手上稍微加压,挤出叶子最宽的部门,然后继续挤压裱花袋,并向一侧挪动花嘴,逐步抬高分开,手上的压力也要越来越小直到最终遏制挤压,让叶子结尾逐步变细。

  擅长:暂不决制

  1、用奶油,用大圆嘴挤的。至于果膏,在抹好的坯上先一圈圈挤比如如草莓亮光膏,然后抹平,再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油,插入概况再慢慢慢上拉挤出圆球,再在每个圆球顶部满挤几圈果膏,再动弹转盘使果膏天然流滑下来履盖圆球即可。

  2、圆形蛋糕抹面收尾,将转盘从左向右快速动弹,右手握紧抹刀,刀头向上呈70度摆布,轻靠蛋糕边棱,先收概况边棱上显毛刺的奶油,使蛋糕概况边缘有一小斜面。再不断动弹转盘,再握坚抹刀,刀面垂直于蛋糕概况,刀锋呈程度从外向里推进,刮去蛋糕概况的薄薄一层奶油,以蛋糕概况边角从斜面成为直角,概况滑润即完成。

  3、方形蛋糕,收角最为主要,在蛋糕一边抹到边角位置,要留意抹过去后,要用抹刀把奶油往回推抹平,若是感受边角位置奶油显少,回推不足以抹出直边,那么应利用抹刀挑出新奶油再抹上去回推,至平直为止,另一边也如斯频频。再用抹刀刮去前一边略有凸起部门的奶油,即成直角。

  4、星形蛋糕利用星形花嘴,平均用力挤压袋子而且心里要默默计数,包管每次挤出的糖霜体积都差不多,才能确保星星差不多大小。“123,1个;123,2个……”如许子。裱花袋和案板要垂直,挤完后也要垂直分开星形糖霜,让星星阿谁尖尖的角在核心而且向上。

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