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正宗韩国萝卜块泡菜的家常做法_正宗韩国萝卜块泡菜怎么做好吃【

时间:2019-09-07 13:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  正宗韩国萝卜块泡菜

  细辣椒粉适量

  粗辣椒粉适量

  甜杏仁适量

  白芝麻适量

  鱿鱼丝适量

  糯米粉适量

  牛肉粉适量

  正宗韩国萝卜块泡菜的做法

  白萝卜洗净,不消去皮,皮有养分又好吃。先切成2CM后的片,再切成2CM厚的块

  萝卜用盐,腌四五个小时,能够加些细辣椒粉,也能够不加

  所用到的材料,粗辣椒粉,细辣椒粉,鱼露,虾酱,苹果梨削皮,大蒜,姜,葱白,杏仁,炒熟的白芝麻,韭菜

  蒜切末姜切末,姜用一点就够了,大蒜要多放点,大杏仁弄碎,苹果梨果肉炸成酱,没有榨汁机能够用到剁,剁的越碎越好,胡萝卜切丝,葱白切丝,韭菜切丝

  鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末,牛肉粉

  预备一小锅水,放入一大勺糯米粉,搅拌平均,没有糯米粉 用淘米水也行

  将糯米水煮开,要不断的搅拌,煮到有些稀薄即可

  关火后倒入粗辣椒粉,搅拌平均,辣椒粉的量本人推敲,我用的韩国辣椒粉 不是很辣,可是颜色很都雅

  辣椒汤放凉后,虾酱一勺,鱼露两大勺,牛肉粉一大勺,炒熟的白芝麻两大勺,白糖两大勺,韭菜丝,葱丝,胡萝卜丝,芹菜段,洋葱末,蒜末姜末,杏仁末,鱿鱼丝末,苹果梨酱,归正把所有材料通盘加进去就对了,试试味道不咸就加点盐,不外根基不需要加盐了,腌过的萝卜块也有盐味

  拌匀,试试味道,喜好甜一些的能够再加些白糖,白芝麻也能够多加一些,鱼露和虾酱不要加太多,那样会很腥

  腌好的萝卜块,用水冲刷,尝一尝,盐味不克不及太重。然后 控干水,插手细辣椒粉用手抓一会上色

  把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中,用手抓匀

  放入保鲜袋中,辣椒汤也要倒进去,封好口放进保鲜盒室温发酵三天,冬天能够四五天,炎天一天就能够了。然后放进冰箱慢慢发酵,7天当前才能吃,否则有毒

  用盐腌好的萝卜块必然要用水冲掉盐味,辣椒酱里能够不放盐,虾酱和鱼露都有咸味,萝卜块本身腌过也有咸味,必然要在室温发酵三天,放进冰箱继续发酵,加起来要7天以上才能吃