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白萝卜和红萝卜可以一起吃吗?

时间:2019-08-17 07:41  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  白萝卜和红萝卜能够一路吃吗

  在准确的服法下,白萝卜和红萝卜是能够一路吃的。

  网上传播白萝卜和红萝卜不克不及一路吃,其实次要是由于胡萝卜中含有维生素C分化酶,而白萝卜中的维生素C含量丰硕,会粉碎维生素C的含量,良多人就会认为这两种食物不克不及一路吃,但其实维生素C分化酶不耐高温,将胡萝卜加热后,很容易就会破解掉,所以并不会影响白萝卜的养分价值,将这两种萝卜分隔加工,是能够一路吃的。

  白萝卜和红萝卜怎样吃最好

  白萝卜的水分含量丰硕,口感脆响,含有多种养分物质,但不适合高温加热,不然会形成养分元素的流失,降低白萝卜的养分价值,所以白萝卜最好生吃或者是凉拌食用,如许才能最大程度的接收养分。

  红萝卜中含有脂溶性维生素,生吃晦气于维生素的接收,所以红萝卜经加热后,能够添加养分的接收。

  白萝卜和红萝卜的区别

  白萝卜和红萝卜,从名称上来看,很较着颜色就分歧,并且大小也分歧,白萝卜一般是白白胖胖的,胡萝卜则是瘦瘦高高的,并且白萝卜次要的感化是用于辅助医治肺部疾病、便秘吐血、消化不良等症状,而红萝卜次要是为人体弥补维生素,适合近视、目力下降的人群食用。

  吃白萝卜的留意事项

  1.不宜与橘子一路吃。吃了白萝卜后,会在体内发生一种叫硫氰酸盐的物质,而橘子中含有的类黄酮物质在肠道内会转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐感化加强成硫氰酸,硫氰酸抑止甲状腺的感化,从而诱发或导致甲状腺肿。

  2.不宜与含动物色素的食物一路吃。吃了大量含动物色素的生果,就会在肠道分化出一种酸性物质,继续吃白萝卜,会发生硫氰酸,从而抑止甲状腺的感化,诱发或导致甲状腺肿。一般来说柿子、梨、苹果、葡萄等生果都含有大量的动物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些生果。

  3.不宜与木耳、人参一路吃。木耳和白萝卜一路吃容易得皮炎,人参与白萝卜一路吃容易导致腹胀。

  4.白萝卜不宜与党参、黄芪、熟地黄、制何首乌等补药一路吃。白萝卜有必然的破气感化,吃了可能会影响药效。

  5.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性,这两类人群吃了容易形成人体虚弱,加重体内的冷气。

  吃红萝卜的留意事项

  1.不宜生吃。红萝卜生吃会使维生素很难被人体接收,从而降低红萝卜的食用价值。

  2.红萝卜不宜与维生素C含量丰硕的食物一路吃。红萝卜中含有维生素C分化酶,容易粉碎维生素C,降低维生素C的含量。

  3.红萝卜在烹调过程中,不宜加醋,免得降低红萝卜的养分价值,并且也不适合切碎后水洗或者是长时间的浸泡在水中。

  展开全数绝对不克不及够~

  胡萝卜、白萝卜对人体都有良多益处,但二者不成一路食用。为什么?这是由二者的分歧特点决定的。研究表白,白萝卜之所以具有优良的助消化感化,是由于其含有芥子油及助消化感化的淀粉酶、木质素,此中木质素被胃肠道接收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶,能消弭致癌物质,起到抗癌的目标;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜发生干扰素,起到抗病毒传染,抑止肿瘤细胞增生的感化。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被粉碎。可见,白萝卜要想更好地阐扬其助消化、抗癌的食疗功能最好生吃。而胡萝卜则恰好相反,胡萝卜中含有丰硕的β-胡萝卜素,它在人体内能够转化为维生素a。维生素a和β-胡萝卜素有推进眼内感光色素生成的能力,并能防止夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛委靡和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不克不及被接收。研究者通过多次尝试表白,胡萝卜最科学的食用方式有两种:第一,将胡萝卜切成块调味后,与肉一路炖食,最好用压力锅,如许可削减胡萝卜与空气的接触,使胡萝卜素的保留率高达97%;第二,将胡萝卜切成片,用足量的食用油将其炒熟后食用,如许胡萝卜素的接收操纵率可达90%。可见,将胡萝卜、白萝卜一路调凉菜或一路炖食的烹饪方式,会导致此中一种萝卜养分价值的降低。此外,这种烹饪方式还会诱发“内战”,这是由于白萝卜中维生素c的含量很高,而胡萝卜中则含有一种匹敌维生素c的分化酶,可粉碎白萝卜中的维生素c。二者相遇,使白萝卜中的维生素c丧失惨重,其养分价值天然也就大打扣头。需要提示大师的是,白萝卜虽然具有优良的助消化感化,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性伴侣来说,胡萝卜的摄入该当适量,不然,月经失调、不孕可能就会找上门来。这是由于持久摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,有的以至会形成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。

  零丁来看,胡萝卜和白萝卜都是养分丰硕的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;特别是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑止细胞老化结果较着。此外,白萝卜含有良多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对推进消化机能感化很大,适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更头要的是含有丰硕的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁改变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解委靡的感化。可是,若是把胡萝卜和白萝卜一路做成菜,虽然看起来红白相间很是都雅,现实上并不科学。由于胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会粉碎白萝卜里含量极高的维生素C。本回覆被提问者和网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数不克不及够的!

  红萝卜会粉碎白萝卜中的维生素C,使维生素C丧失殆尽。

  * 萝卜生果同吃致甲状腺肿,良多人都认为萝卜就等于生果,而养分专家指出:萝卜和生果最好不要同吃,由于可能诱发甲状腺肿。

  * 酒与胡萝卜同食是很危险的,会在肝脏中发生毒素,从而惹起肝病。

  红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分化酵素,它会粉碎白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜共同,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不只如斯,在与含维生素C的蔬菜共同烹饪时,红萝卜都充任了粉碎者的脚色。还有胡瓜、南瓜等也含有雷同红萝卜的分化酵素。本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

  展开全数要不是我家看小孩的保姆质疑我做的牛肉炖萝卜里放了胡萝卜,我还真不晓得有白萝卜胡萝卜不克不及同吃这么扯淡的谣言!

  百度了良多来由都说不克不及同吃是由于胡萝卜里的“解酵素”会粉碎白萝里富含的维生素C,可是要晓得白萝卜的VC次要富含于叶子中而不是根里,并且胡萝卜也富含VC,凭什么只粉碎白萝卜的?!

  实在的环境是,胡萝卜简直含有抗坏血酸氧化酶,可以或许把VC(抗坏血酸)改变为“脱氢抗坏血酸”,然而“脱氢抗坏血酸”仍然是VC的无效活性物质,没有得到VC的功能。更主要的是抗坏血酸氧化酶遍及具有于谷物和生果、蔬菜中,并非胡萝卜独有。

  所以准确的结论是:只需你喜好,随便吃。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  那几天,喝古方红糖2018-06-28黔西南古方红糖无限义务公司成立于2009年5月27日,是全国二百七十四家制糖企业中独一 一家纯真红糖出产企业,是贵州省第一家获得食物平安QS认证的企业,也是贵州省红糖处所尺度的草拟单元。向TA提问展开全数零丁来看,胡萝卜和白萝卜都是养分丰硕的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;特别是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑止细胞老化结果较着。此外,白萝卜含有良多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对推进消化机能感化很大,适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更头要的是含有丰硕的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁改变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解委靡的感化。

  冬季摄生最主要的就是润肺解除干燥,那么萝卜是个佳品。因而有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一路做成菜,虽然颜色搭配看起来很有食欲,可是这并不是科学的饮食体例。由于胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会粉碎白萝卜里含量极高的维生素C。

  别的,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只要和食用油或肉类一路烹饪,才能充实被人体接收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹饪方式来说,用高压锅炖胡萝卜比力好。由于它削减了胡萝卜与空气的接触,使此中β—胡萝卜素的保留率可高达97%,在体内的消化接收率可达90%。

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