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天热最爽的面条是这一碗加了冰的凉面

时间:2019-08-02 20:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  我对冰脸情有独钟,前几天在外面处事,炽烈难当,半夜的时候,又累又乏,拐进一家韩国料理店里预备午餐。

  客人不少,少男少女居多,这个春秋段的人接管能力出格强,这是年轻的标记,我常常认为对食物的古板和思惟的刚强有殊途同归之处,一个不太情愿测验考试新颖食物的人,凡是对事物的认识接管能力也很是无限,只接管他能接管的那一部门。

  那天别桌的都点了烤肉,辣炒年糕,石锅拌饭和泡菜锅,只要我一小我点了一碗冰脸。菜上得很快,酸酸甜甜、带着冰碴的冰脸一洗我困倦,其实是吃得的嘴角都翘起来了,自顾自的满足。这令我想起《孤单的美食家》里的五郎,借用五郎的台词:“在那短暂的时间里,他能够随心所欲,变得自在,不被任何人所打搅,无需介怀地大快朵颐,这种孤高的行为,正可谓是现代人被平等付与的最佳治愈。”

  与五郎分歧的是,他隔天又会想:今天在哪儿吃饭呢?而我却揣摩着,要不周末家里做道冰脸尝尝?

  主料:荞麦面(也能够是通俗的面条)200克,梨1个,黄瓜半根,韩国泡菜50克,鸡蛋1只

  辅料:韩国辣酱1勺,生抽2大勺30毫升,糖20克,梨汁半碗,苹果醋(醋)50毫升,韩国辣酱一勺,盐1小勺,冰块适量,白芝麻少许(可选),矿泉水2瓶。

  食材,2瓶矿泉水冰到冰箱里,别的事先预备一些冰块;

  煮个鸡蛋备用。把荞麦面放在一个加了水的大碗里浸泡30分钟。

  先调汁:找个碗,插手生抽、醋、盐和糖

  切开半只梨肉放在凉开水里,防止变黑氧化

  别的半块梨加50毫升凉开水用搅拌机打成汁,用漏勺过滤出汁备用,果渣弃去不消。

  梨汁插手料汁碗里,放入冰箱冷藏1个小时。

  烧开一锅水,把泡开的荞麦面放在开水锅里煮2分钟

  当即捞起在水笼头下完全冲凉,把冲凉的面条放进大碗里,插手一大瓶冰矿泉水,也能够加些冰块,只要如许面条才会Q弹。

  青瓜擦丝,梨去皮擦丝浸在矿泉水里防止变黑,泡菜切丝,鸡蛋剥壳对切。

  找一个大面碗,把凉透的荞麦面捞起放在碗底

  放上青瓜丝,梨丝、泡菜、鸡蛋

  倒上冰透的料汁

  两头放一勺韩式辣酱,汤汁不敷多的话,用矿泉水加到本人喜好的份量,最初洒一些白芝麻,加一些冰块上去。

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