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冷面的做法_冷面怎么做_菊子厨房的菜谱_美食天下

时间:2019-08-11 22:50  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  冰脸的做法步调

  事后泡冰脸,用冷水泡20分钟,成坨的冰脸搓一搓很容易就开了。煮鸡蛋,备用;

  蒜拍扁、姜片拍扁,先放一小碗水;

  两碗冰脸的量:放米醋3勺、海鲜酱油4-5勺加到颜色合适、白醋多加7-8-9勺?、白糖3-4勺、盐适量(不敷咸再放),加1瓶冰矿泉水;

  提前做出来的圆白菜泡菜;圆白菜洗净切丝,撒适量盐抓拌平均(可不克不及太咸喽),放置20-30分钟,这期间剁蒜末、姜末备用,够时间了把水控出去,尝一下出格咸的话,少放点水唰一下,挤干。放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌平均即可;

  大锅里坐上水待开,预备配料:酱牛肉切片、黄瓜切丝、香菜切碎、鸡蛋切半;

  水开后放入泡好的冰脸,等开锅用筷子挑起面,面往下掉就能够敏捷关火,冷水频频冲刷,不断洗到凉,捞出放入面碗;

  把预备好的配菜都放到面上面,倒入冰好的冰脸汤;

  放入熟芝麻、滴适量香油,做得了,酸甜风凉爽爽爽…

  来自 美食全国菊子厨房的作品

  利用的厨具:煮锅

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